NEWSTV24

ডায়াবেটিস মানেই চিনি ও মিষ্টি একেবারে বাদ—এ কথা সবাই জানেন। কিন্তু শুধু মিষ্টি নয়, অনেক নোনতা বা চিনি ছাড়া খাবারও ডায়াবেটিসের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই ডায়াবেটিস থাকলে কিংবা ঝুঁকি এড়াতে চাইলে খাবার বাছাইয়ে বাড়তি সচেতনতা জরুরি।

চিকিৎসকদের মতে, টাইপ–২ ডায়াবেটিস হলে খাদ্যাভ্যাসে নিয়ন্ত্রণই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। বুঝে-শুনে ডায়েট সাজাতে পারলে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী ওষুধ গ্রহণ করলে এই রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। মিষ্টি যেমন পুরোপুরি বাদ দিতে হয়, তেমনি কিছু চিনি ছাড়া খাবারও রক্তে শর্করা বাড়াতে পারে।

কোন পানীয় বেছে নেবেন

বাজারে প্রচলিত ফলের রস বা চিনি ছাড়া প্যাকেটজাত পানীয় নিয়মিত খাওয়া ঠিক নয়। পানীয় হিসেবে চিনি ছাড়া চা, ব্ল্যাক কফি বা ভেষজ চা দিনে দুই–তিনবার অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। প্যাকেটজাত পানীয়ের বদলে ঘরে তৈরি শরবত ভালো, যেখানে চিনির পরিবর্তে স্টিভিয়ার মতো প্রাকৃতিক বিকল্প ব্যবহার করা যায়।

কার্বোহাইড্রেট বাছাইয়ে সতর্কতা

ময়দার মতো সরল কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করা দ্রুত বাড়িয়ে দেয়। লুচি, পরোটা, পাস্তা, পাউরুটি এড়িয়ে চলাই ভালো। এর বদলে ওটস, আটার রুটি ও ব্রাউন রাইস তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর। সঙ্গে অবশ্যই রাখতে হবে ফাইবারসমৃদ্ধ সবজি, ডাল ও দানাশস্য। এসব খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়তে দেয় না।

মাংস ও প্রোটিন

প্রক্রিয়াজাত মাংস—যেমন হ্যাম, সসেজ, বেকন—যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত। টাটকা মুরগির মাংস, ডিম, মাছ ও ডাল প্রোটিনের ভালো উৎস। সামুদ্রিক মাছ থেকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়, যা শরীরের জন্য উপকারী। তবে খাসির মাংস এড়িয়ে চলাই ভালো।

ফল ও সবজি

ডায়াবেটিস মানেই ফল বাদ নয়। আঙুর, আপেল, পেয়ারা ও বেরি জাতীয় ফল ডায়াবেটিকদের জন্য তুলনামূলক নিরাপদ। প্রতিদিন টাটকা সবজি রাখা জরুরি। বিশেষ করে প্রি-ডায়াবেটিস থাকলে ফল ও সবজি নিয়মিত খাওয়া প্রয়োজন।

স্ন্যাক্স কী খাবেন

বিভিন্ন ধরনের বিস্কুট, মিষ্টি মেশানো চকলেটের মতো খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। বিকল্প হিসেবে মাখানা, বাদাম ও বীজ রাখা যেতে পারে। তবে অতিরিক্ত লবণ দেওয়া বাদাম না খাওয়াই স্বাস্থ্যসম্মত।